自 2022 年開幕以來，日本三井不動產集團旗下的「MITSUI OUTLET PARK 台南」已累積超過 2,000 萬人次造訪，成為帶動高鐵特區觀光與就業的核心引擎。隨著區域發展日趨成熟，三井不動產集團耗時兩年打造的二期擴建計畫於今日（20日）正式宣告落成開幕。開幕剪綵儀式由三井不動產副社長山本隆志主持，並邀請台南市副市長趙卿惠、交通部鐵道局副局長呂新喜及日本台灣交流協會奧正史所長等百位貴賓共襄盛舉，共同見證這座南台灣生活支援機能最強、規模最大的 OUTLET 設施邁入全新里程碑。
三井不動產副社長山本隆志表示，台南一期營運四載，見證了高鐵站周邊的驚人成長，二期不僅強化了 OUTLET 品牌的魅力，更導入多樣化的生活大店與娛樂設施，旨在成為在地居民不可或缺的「生活支援者」。鐵道局副局長呂新喜則強調，高鐵台南站作為「車站城市（Station City）」的示範節點，透過二期的加入，將進一步翻轉軌道經濟，建立休閒、購物與消費的完美天堂。台南市副市長趙卿惠更指出，中央政府預計在未來 4 年內投入近 400 億元於沙崙 AI 生態園區，隨著就業人口激增，MITSUI OUTLET PARK 台南將成為翻轉南部經濟的重要基地。
本次二期以「Tropical Alley」為設計靈感，將鳳凰花的熱情豔紅與榕樹的沉穩綠意融入空間，並透過便捷的連通道與一期完美接軌。隨著二期約 50 家新店舖進駐，全館店舖總數一舉達到 240 家。亮點品牌包括全台首店「西松屋」、大型超市「LOPIA」、日系精緻料理「美菜莉」，以及深受大眾喜愛的「MUJI」與「POYA 寶雅」等生活大店。餐飲方面則引進台南獨家的「pommesポムの樹」與「及水火鍋」，滿足商務人士與在地家庭日益增長的用餐需求。
除了購物與餐飲的全面進化，二期更針對親子客群進行設施升級。戶外區除了廣受好評的樹塔廣場，更增設全新亮點「生命之根」戶外遊戲場，強化親子互動機能。結合多元化的文創品牌如「翡冷翠文創」與「玩具”反”斗城」，MITSUI OUTLET PARK 台南不僅提供高品質的購物體驗，更成為南台灣最具活力的社交與交流空間，為沙崙特區注入永續發展的智慧與美學新動能。
